埼玉県では昔より小麦の生産が盛んに行われていることもあり、うどん食文化が根付いた地域です。

実はうどんの生産量が香川県に次ぐ全国で2番目に多い、知られざるうどん県です。

岩崎食品工業が製造している「肉汁うどん」は、東京と埼玉をまたぐ「武蔵野うどん」の代表的な食べ方の一つで、県内に存在する最もポピュラーなうどんの食べ方の1つです。